Fait maisonLe Chef Joël Charnay et son équipe Jerome & Etienne vous invitent à découvrir toutes les saveurs de la nouvelle carte automne dans notre salle intérieure ou sur notre terrasse ombragée sur cour intérieure.

L’équipe imagine chaque jour une formule rapide Menu du marché à 21 euros tous les midis de la semaine. Fermeture hebdomadaire samedi midi et le dimanche midi et soir.

La carte du restaurant des Alpes

Les entrées
  • Nems de sauté de sanglier confit, chutney buttent, tickets oignons rouges &éclats noisettes    14,00 €
  • Tartare de haddock, vinaigrette pomme granny-cebette & estragon, duo de carotte en julienne & chips pommes     14,00 €
  • Carpaccio de St Jacques aux saveurs estivales, compotée tomate-ananas, courgette frit, pignon torréfié & pickles oignons rouges      17,00 €
Les plats
  • Filet de turbot aux épices cuit à la plancha, émulsion crème de moules de Bouchot au curry, poireaux frits, fine purée carotte sanguine & mille-feuille de légumes de saison    27.00 €
  • Suprème de faisan sauvage cuit en cocotte, jus corsé figues & raisins, fine purée carotte sanguine & mille-feuille légumes de saison   27.00 €
  • Bœuf Aubrac dans le filet grillé, poudre de cèpes séchés, jus corsé aux cèpes & châtaignes, fine purée carotte sanguine &  mille-feuille légumes    29,00 €
  • Tartare de bœuf (origine France) préparé par nos soins avec salade verte, frites maison & mille-feuille de légumes de saison  24,00 €
  • Filets de  perche Léman de notre pêcheur M. Servoz du Lugrin, émulsion crème d’Ayse, mille-feuille de légumes,  frites maison & salade verte  Selon arrivage    30,00 €
  • Plat végétarien sur demande -risotto du moment (20 min prépa) 18,00 €
Les desserts
  • Assiete de fruits automnales & son sorbet poire Williams du coteau Lyonnais      9,00 €
  • Brioche perdue des Alpes, compotée banane & glace caramel beurre AOP D’Isigny    10,00 €
  • Assiette de fromages des Alpes   6,00 €
          • Glaces artisanales MOF Maître Cabiron – coupe double 6.00 € – couple triple 9.00 €
          • Poire pochée à la fleur d’Hibiscus, crème chocolat noir 55% &  chocolat blanc, glace Black Ice  10.00 €
Tous nos prix sont T.T.C. et service compris.

Les menus du restaurant des Alpes

Du lundi au vendredi midi : Menu du marché à 21.00 €

(entrée, plat & dessert maison)

Menu des Alpes 40 €

Mise en bouche

Nems de sauté de sanglier confit, chutney butternut,

pickles oignons rouge & éclats de noisettes

Ou

Tartare de haddock, vinaigrette pomme granny,

cebette & estragon, duo de carottes en julienne &chips de pommes

Filet de turbot aux épices cuit à la plancha, émulsion crèmes de moules de Bouchot au curry, poireaux frits, fine purée carotte sanguine & mille-feuille de légumes

Ou

Suprême de faisan sauvage cuit en cocotte, jus corsé figues & raisins, fine purée carotte sanguine & mille-feuille de légumes de saison

Assiette de fruits automnales

  & son sorbet poire Williams du coteau Lyonnais

Ou

Brioche perdues des Alpes, compotée banane

glace caramel beurre AOP d’Isigny

Menu enfant à 12.00 €
(-12 ans)

Aiguillette de poulet, sauce BBQ maison, fine purée carotte sanguine & frites maison + dessert
Ou
Faux filet boeuf Simmental grillé, sauce BBQ maison, fine purée carotte sanguine & frites maison + desserts

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