DU LUNDI AU VENDREDI
12H - 15H
Laissez-vous surprendre par une cuisine qui allie générosité et finesse, élaborée à partir de produits frais et locaux. Notre chef revisite avec créativité les saveurs du terroir pour offrir des assiettes raffinées et pleines de caractère.
Dimanche 25 mai
À l’occasion de la Fête des Mères, notre chef signe un menu spécialement conçu pour l’événement. Des recettes de saison, pensées avec justesse, qui valorisent des produits frais et soigneusement sélectionnés.
Un repas à savourer dans une atmosphère chaleureuse, en famille ou entre proches, pour célébrer cette journée avec simplicité et gourmandise.
Installez-vous confortablement dans notre salle au charme feutré ou sur notre terrasse avec vue, et laissez-vous tenter par des plats qui allient subtilité et précision.
Chaque recette est travaillée avec soin pour magnifier des ingrédients de qualité et révéler des saveurs intenses.
Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, notre équipe vous promet un service attentif et une cuisine où chaque bouchée raconte une histoire de passion et de savoir-faire.
Chaque vin de notre carte est choisi avec soin pour mettre en valeur les saveurs de notre cuisine. Nous privilégions des vignerons passionnés et des terroirs d’exception, avec une sélection qui évolue au fil des saisons et des inspirations. Que vous soyez amateur de découvertes ou attaché aux valeurs sûres, laissez-vous guider par nos conseils pour un accord harmonieux. Chaque verre est une invitation à prolonger le plaisir et à enrichir votre voyage gustatif.
Offrez à vos invités un cadre chaleureux et une cuisine raffinée en privatisant notre restaurant pour vos événements. Que ce soit pour une célébration en famille, un repas d’affaires ou une occasion spéciale, nous vous accompagnons dans l’organisation d’un moment sur mesure. Menu personnalisé, accords mets et vins, service attentionné : tout est pensé pour faire de votre réception une expérience unique. Contactez-nous pour imaginer ensemble votre événement.
Les Escargots : Domaine des Orchis à Poisy
Charcuterie et salaisons : Maison Baud à Villaz
Fromages : Maison Cugnet à Annemasse
Fruits & Légumes : Maison Maulet à Saint-Pierre en Faucigny
Confitures & Miel : Les cols rouges à Saint-Pierre en Faucigny
Jus de fruits : Maison Spur à Douvaine
Huile d’Olive : Chris Olive
Glaces & Sorbets : Mont Glacier à Fessy
Pains : Gouter Desserts
Incontournable Poireau Vinaigrette
Façon marinière, moules de Bouchot & Emulsion iodée.
11€
Truite Confite aux Baies de Genièvre
Jardinière de légumes croquants, crème légère Lacustre.
13€
Escargots du Domaine des Orchis
Cromesquis croustillant, crème d’ail fumée & topinambour fondant.
16€
Poitrine de Veau
Polenta crémeuse au vieux Parmesan, asperges vertes croquantes & réduction à la bière rousse.
22€
Filet de Sandre
Pois de printemps au lard paysan, beurre blanc infusé à l’estragon frais.
25€
Ravioles d’Agneau confit
Duxelle de champignons de Paris, bouillon aux herbes de montagnes.
25€
Tour en chocolat au lait
Coeur coulant au caramel beurre salé & éclats de Pralines roses.
9€
Douceur de Miel & Tonka
Biscuit moelleux au miel des montagnes, crème à la fève de Tonka & huile d’olive Fruité Vert.
9€
Glaces & Sorbet
1 boule : 3,5€
2 boule : 6€
3 boule : 8€
Vanille ; Chocolat ; Rhum-raisins ; Citron menthe fraîche ; Exotique ; Cassis
Notre Sélection de Fromages Affinés
10€
59€ (hors boissons)
Amuse-bouche
Madeleine de Proust au safran de Savoie
Servie avec une coupe d’Ayze Domaine Gantin
***
Tartare de langoustine mi-cuite, croquant de concombre,
feuille d’huître iodée
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Truite nacrée, mousseline de carotte des sables,
Condiment rhubarbe à la fleur de sureau
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Quasi de veau fumé maison,
légumes printaniers parfumé à l’ail des ours
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Fromages (supplément 9€)
Chariot de fromages affinés Fromagerie Cugnet
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Pavlova croustillante aux cerises,
infusion de cerise au thym citronné