Fait maisonLe Chef Joël Charnay et son équipe David, Jerome & Etienne vous invite à découvrir toutes les saveurs de la nouvelle dans notre salle intérieure ou sur notre terrasse ombragée sur cour intérieure.

L’équipe imagine chaque jour une formule rapide Menu du marché à 20 euros tous les midis de la semaine et le samedi midi.Fermeture hebdomadaire le dimanche midi et soir. Restaurant ouvert toute l’année.

En cette période post Covid19 nous réorganisons le restaurant et diminuons provisoirement la carte.
Nous demandons également à nos clients de respecter les gestes barrières et de circuler avec un masque.
Nous vous préconisons également de réserver, et d’avoir consulter la carte avant de venir.Merci de votre compréhension et à bientôt dans notre restaurant

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La carte du restaurant des Alpes

Les entrées
  • Maquereaux marinés cuit à l’unilatérale, houmous maison, feuille de brick frit & coulis coriandre   14,00 €
  • Cromesquis de chèvre, chutney tomate kumato, glace poivron & coulis basilic    13,00 €
Les plats
  • Dorade royale de méditerranée rôtie, tomate & romarin, vinaigrette tiède au basilic, wok de légumes au curry vert   24.00 €
  • Bonbons d’agneau des Pyrénées confit jus d’ail noir, mille-feuille d’aubergine & ratatouille   24.00 €
  • Bœuf Aubrac dans le filet grillé poivre noir fermenté, émulsion de crème d’artichaut, tatin de pomme nouvelle, sauce soja & sésame    26.00 €
  • Tartare de bœuf Charolais préparé par nos soins avec salade verte, frites maison, brunoise provençale   23.00 €
  • Filets de  perche Léman de notre pêcheur M. Servoz du Lugrin, émulsion d’Ayze, brunoise provençale,  frites maison & salade verte 27.00 €
Les desserts
  • Choco tonka – Biscuit joconde choco, panacottacafé, ganache choco, crumble choco, chantilly tonka   9.00 €
  • Autour de l’ananas – Tartare ananas & passion , crumble, sorbet ananas caramel rhum, émulsion passion-ananas & tuile ananas 9.00 €
  • Glaces Artisanales  Maitre glacier Meilleur ouvrier de France Gérard CabironCoupe 2 boules 6 € – Coupe 3 boules 9 €

Sorbets : Fraise Senga Sengana – framboise – pêche de vigne du côteau lyonnais – fruits de la passion du Pérou –  citron jaune Primofiori d’Espagne

Glaces :  pistache de Sicile – noix de coco des Philippines -vanille de Madagascar – chocolat Tanzanie – rhum ambré & raisins blonds d’Afrique du Sud – banane de Madagascar & éclats beurre salé – café 100 % arabica IGP Colombie

Tous nos prix sont T.T.C. et service compris.

Du lundi au vendredi midi : Menu du marché à 20.00 €

(entrée, plat & dessert)

Menu des Alpes à 38 €

Formule entrée & plat ou plat & dessert à 32 euros

Mise en bouche

Maquereaux marinés cuit à l’unilatérale, houmous maison,
feuille de brick frit & coulis coriandre

Ou

Cromesquis de chèvre, chutney tomate kumato,
glace poivron & coulis basilic

Dorade royale de méditerranée rôtie, tomate & romarin,
vinaigrette tiède au basilic, wok de légumes au curry vert

Ou

Bonbons d’agneau des Pyrénées confit jus d’ail noir,
mille-feuille d’aubergine & ratatouille

Choco tonka
Biscuit joconde choco, panacottacafé, ganache choco,
crumble choco, chantilly tonka

Ou

Autour de l’ananas
Tartare ananas & passion , crumble, sorbet ananas caramel rhum,
émulsion passion-ananas & tuile ananas

Menu enfant à 12.00 € (-12 ans)

Steak haché & frites maison + dessert
Ou
Cordon bleu & frites  maison + dessert

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